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高科创新普洱茶膏

2012-11-06 来源:中国食品报网  编辑:小道消息 [热度:℃,人参与讨论]

  在日前北京举行的第九届中国国际茶业博览会上,采用先进生物技术生产的普洱茶膏引起参观者的好奇。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊工艺将茶叶的纤维物质与茶汁分离,再将茶汁干燥浓缩,还原成固态的速溶茶。相比普洱茶,茶膏更方便携带,冲泡更简捷。在口感上,茶膏更温和厚重,汤色更诱人,而且其茶多酚含量是普通茶叶的数十倍。

  本报记者 唐卫

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