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云南千年古茶树,车杰亲制2017年古树单株

2018-08-01 来源:茶联网  编辑:小道消息 [热度:℃,人参与讨论]

  茶王之约,布朗之托

  车杰亲制千年古树单株

  南糯山、景迈山千年万亩古茶园 2017年头春生茶

  云南是世界茶叶的源头,

  普洱的唯一产地。

  普洱原来叫蒲洱,蒲人就是布朗族,

  一个热带原始森林里的古老民族,

  茶的民族。

  千百年来, 历史演变成传说,

  传说演变成神话,

  他们的第一代祖先帕哎冷,

  成为布朗族独特的宗教信仰的神

  ——茶神

  残酷的生存, 连绵战争中,

  普洱是这个民族代代相传的神药,

  而舞蹈,则是布朗族传统武术的基本功……

  

 

  布朗头人苏国文讲述千年古树

  “我给你们留下牛马,

  怕糟自然灾害死光;

  要给你们留下金银财宝,

  你们也会吃完用光。

  就给你们留下茶树吧,

  让子孙后代取之不尽、用之不竭。

  你们要像爱护眼睛一样爱护茶树,

  一代传给一代,

  决不能让其遗失。”布朗族人遗训

  千万亩古茶园古树认养

  

 

  布朗族首领为了古树认养举行了祭茶魂树仪式,南糯山半坡老寨茶王车杰为古树认养仪式挂牌

  在千年万亩古茶园景迈山,布朗族头人之子苏国文老师,和他的族人们在千年茶魂树下为古树认养进行祝祭仪式,蜡烛点亮,人们恭敬的跪在茶魂树下祈祷,那一瞬间,我的眼睛湿润了,我明白了苏老师说:‘我们对茶是认真的,茶魂是我们的信仰。’句话的意思,布朗族人载歌载舞,而远在南糯山的普洱茶王车杰也将挂着姓名牌的红线缠绕在古茶树的枝梢处,这是车杰第一次为古茶树认养人作祝祭仪式的直播,他和妹妹都对这项仪式充满了感恩与期待。

  茶王之约

  2016年11月份,乘机五个小时,穿越了不同纬度的春夏秋冬后,我们降落到了海拔1700米的勐 海、澜沧,这里可谓是一片天青水蓝的人间净土。再次踏上这片被普洱香浸润千年的土地,迎接我们的是南糯山半坡寨的茶王车杰。

  茶王到机场迎接我们,他并没有穿传统服饰。

  

 

  山上美景,泥土气息扑面而来,脚下白云翻滚。

  

 

  爱尼族少女们穿戴着隆重的传统服饰。

  

 

  听寨中老人说:爱尼族的歌曲仅存18首,而且已经不够原生态了,唱法逐渐贴近通俗。在接风宴上,我们有幸听到了其中一首。

  

 

  茶王车杰的妹妹车滇唱歌

  

 

  接风宴上,爱尼族小伙子制作传统食物

  

 

  车滇亲手做的爱尼族盛宴

  用罢佳肴,上山路还在继续,延伸至原始丛林深处……

  我们来到了位于海拔1700米的茶王家。

  访谈中,车滇将悠远的民族故事娓娓道来:

  三千年前,众多少数民族云集的这里,部落冲突与战乱不断。勤劳的族人为躲避与生存,不知不觉中,选择沿着普洱生长地区季节变化进行迁徙;在漫漫岁月长河里,随着对茶树生长周期的认知逐渐形成,普洱的药用、食用、饮用、祭祀用等一系列用处被各族百姓挖掘的淋漓尽致,云南这块土地对普洱便有了别样的情怀。

  晚餐过后,赵清涛老师开门见山的道出了我们的来由:“号召爱茶之人在南糯山一带认养自己的古茶树,这样每年的单株古茶树产出的顶级普洱全属于认养人,为茶园带来另一种收益外,对古茶树保护有很大作用的。”

  与想象的不同,茶王看上去对这件略显商业的事情没什么抵触,甚至有些动容:“我们也一直在想办法保护古茶树,历史上每次发生破环古茶树的行为,我们都很被动,保护茶园是祖先的命令,也是他的智慧,能有更多爱茶的朋友在买茶叶之外,对茶源付出一点关心,全族人都会很感激!”

  车杰给我们讲述以前为了产量,大量古树遭到砍伐,如今为了保护古茶树,不采夏茶。

  谈妥了细节,我们便要和车杰握手告辞,他手中粗糙斑驳的炒茶茧痕一下子让我想起:这个穿着普通衬衫的中年男子是这一带各山寨制茶强者中的王者。

  布朗之托

  布朗族头人之子苏国文的第76个生日是在医院度过的。最近他总会想起父亲去世前的那几年,父亲临去前每每和苏国文聊天,都会提到执着多年的未竟之事……

  于是,听说我们前来拜访,苏国文特意提前出院接待我们。

  布朗族人们载歌载舞地将我们接进寨子。寨子中已经摆满了各具特色的民族美食,布朗头人之子苏国文就坐在篝火旁,他精神矍铄地冲我们挥手,没有半分病人的模样。

  为了让我们对这项请愿内容了解的更完善,这位年过七旬的老人在民族壁画前,颤颤巍巍的讲起来布朗族的那些事。

  

 

  苏老师给我们讲述布朗族与茶的历史,和布朗族文字

  提起云南的少数民族,很多人第一反应是傣族,布朗族作为在历史中与傣族分分合合的民族,每次的交锋都使其民族特性更赋坚韧。祖先崇拜千百年来逐渐演绎成神话,成为本土宗教信仰。

  布朗族头人之子在为我们讲解民族历史时,老人讲到:

  今天的古茶园是千年前的祖先种下的,千年以后的茶园是我们现在种出的!

  当晚布朗族人在商量明天的挂牌仪式,并为布朗文字后继无人而担忧。

  多少年的战火未让布朗这一民族消失,无数次的民族联姻也未让布朗一族特性殆尽,反而因为族人疏于了解自己的历史与文字,而让布朗族的现状无比堪忧。

  如今,苏国文明白了为什么父亲的遗愿如此重要,这不仅是在挽救这个哺育他长大却即将消逝的民族,也是在保护云南普洱传统传承。

  如果您有意向认领一棵属于自己的普洱古茶树,请了解以下信息:

  

 

  每座古茶园中最短年份的茶树也有近百年,并且身处原始丛林的古茶园决不使用农药,因此我们保证茶树源的纯正血统与自然味道。

  人有千般面,茶有万类香。懂茶的人都知道茶树就像人一般,不同茶树有不同的滋味。您可以亲临茶园现场选择有眼缘的古茶树,选择您专属的味道。

  茶树的认领手续完成后,会由茶王将您的姓名牌挂上古茶树,并为您的古茶树进行祝祭仪式,此举是将全族人的感谢与来自茶神的祝福献给尊贵的客人。待仪式完成,古茶树以及接下来它漫长的春夏秋冬就属于您了。

  

 

  布朗族祭茶魂仪式

  这棵您认养的古茶树所有产出都将送到您的眼前。我们提供当地茶叶制作最尊贵的服务,即每年的采茶季将由茶王的妹妹车滇为您采摘茶叶。

  

 

  南糯山半坡老寨龙把头和老人们一起祭茶树

  采下的茶叶再由茶王车杰亲手炒制,保证为您献上最顶尖的云南普洱茶。此外,养茶、采茶、制茶甚至古茶园的休耕期,只要您想起您认领的茶树,都会有专人视频连线带您感受专属古茶树的每一个瞬间。

  最后,我们将从您认养茶树的费用中,抽取一部分捐助给布朗族,待协助这次众筹成功,您的名字会被雕刻在布朗族宗族纪念馆门前矗立的石碑之上,以示布朗族人的感激。

  生长在云雾缭绕的南糯山之巅,

  每颗树都有国家古树编号

  并对应一个GPS定位。

  由茶王车杰亲自炒制而成,

  每一颗古茶树的味道都不同,

  所以做成单株。

  古树认养由普朗头人苏国文、

  茶王车杰和大雅堂共同发起,

  部分款项用于布朗茶神庙的修建。

  

 

  勐海南糯山

  

 

  千年万亩古茶园景迈山

  茶王车杰深谙古树普洱的炒制手法。头春的古树新茶却能够色若金汤,金黄透亮;香气浓郁,浓浓高山头春的气息;

  滋味柔和醇厚不刺激。茶王独特的手法使此茶陈华速度快,变化丰富!

  

 

  [品鉴]

  一冲:

  不同于一般普洱新茶生茶的浅浅茶汤,车杰制千年古树单株色若金汤!金黄诱人!会被人误判断为五年老茶的汤色。

  不同于景迈山香妃之香,不同于易武女王之香,有别于其他任何山头,此茶明显高扬的香气,大山的味道、山野头春的气息、浓郁的草木气息扑面而来!仿佛置身于原始森林的高山之巅!

  入口绵柔无苦涩刺激,香入汤中,回味无穷,但又觉得不过瘾,期盼二冲!

  二冲:

  口感加重,内涵丰富,劲道饱满,有层次!

  普洱的苦底略显,汤质滑口微涩!

  极清新干净清爽回甜,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,如四十岁的干练男人,温柔浑厚,果断。

  三冲:

  茶汤顺滑有润感,苦涩性和收敛感相继化开,生津不断,口腔与喉咙有甜润感。

  四冲以上:

  香气依然丰富,细心捕捉,似有粽叶香。

  叶底柔嫩鲜活,显绿叶镶红边。

  地七道木质感出现,除却云南乔木种,一些老丛都能感受到类似气息,好山场的表现,是独特的大自然所赋予的山林气韵

  

 

  [冲 泡]

  一、备茶温器

  盖碗或紫砂壶为宜

  二、投茶摇香

  投茶量宜投茶6g~8g,口感因人而异

  三、冲泡品饮

  待沸水静却,细水流旋转冲泡,

  激发茶香。

  茶汤清甜柔耐泡,

  每一冲的间隙都可适当延长。

  [包 装]

  手工编织竹篓

  [存 储]

  放置在清洁、无异味的环境

  注意避光、防潮

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