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中国首款文物级茶品—中茶百年木仓黑茶

2014-12-04 来源:茶联网  编辑:小道消息 [热度:℃,人参与讨论]

 2014年11月29日,世界500强中粮集团所属湖南中茶茶业有限公司 (“中茶黑茶园”)在广州•南方茶叶市场中心广场揭幕中国首款文物级黑茶, 即湖南中茶巨献的首款文物级茶品—中茶百年木仓黑茶,这是一款原料来自安化黑茶核心小产区,经湖南省省级文物保护单位—“中茶百年木仓”5载岁月陈化的佳茗。该款茶拥有“一茶三香”的独特香气特点,更是一款见证百年时光的文化佳茗。
百年木仓,创造经典茶品

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百年木仓,是中国最古老的木仓,其历史可以追溯至1902年,当年晋商不远万里来到安化创办了兴隆茂茶行,值此开启了一段百年制茶传奇。当年,茶工们取材山林,以上等松木为材,搭建纯木质结构茶叶仓库。然而在20世纪30、40年代,木仓饱受战时的诟病,但是木仓却从未间断使用。到了新中国伊始,时任新中茶公司安化支公司副经理的杨开智组织茶仓修缮,百年木仓重焕荣光。
百年木仓最为突出的藏茶优势在于其优良的微生物环境。建仓百年,仓内已形成了代代孕育的优生菌群环境。仓内菌群经过自然生成、自然选育和交互繁衍,形成了茶仓内独一无二的菌落环境。仓内清洁干燥、防潮防湿,木质机理透气性好,为茶品提供了充足的氧气。藏茶于此,茶品转化升华近乎完美。

中茶百年木仓黑茶

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     在发布会上向众人呈现的百年木仓黑茶,为保障原料的新鲜,采摘后的鲜叶,在24小时内进入品控环节。经36道工序检测,层层筛选。通过去粗取精,仅有芽叶饱满、茶汁丰腴的鲜叶被保留下来,确保高品质黑茶纯净无杂。黑毛茶进入制作环节,便开始重焕新生。经过世代制茶传承人用心刻画,经中粮营养科学院科研小组与老茶人们独创的毛茶、成品“一仓两藏”革新工艺,两次陈化,让茶品完美发酵。得工匠技艺真传,便是中茶百年木仓黑茶的味觉深度。
    中茶百年木仓黑茶由茶界泰斗施兆鹏老师全程监制,经由安化第一茶厂内四十年专注制茶的老茶人打造,再加上五载转化升华,塑造出醇浓的口感,层次分明,回甘生津。更为特别的是,该款茶干闻时菌花香较浓、热闻甜香明显,温闻时菌香、甜香、陈香相得益彰。
 

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